Blog Archives
Mâncare. Cadouri. Cadouri de mâncare.
(Scris in 2011. STFU, rețetele nu au moarte!) Dand dovada de o monotonie vecina cu cea a pendulei bunicii, iata ca si in acest an se apropie Craciunul. La fel ca anul treut se aprind becuri prin oras, la fel ca acum doi ani magazinele incep sa se umple de reduceri si, la fel ca intotdeauna, lumea se inghesuie sa puna mana pe cele mai frumoase, originale, ieftine si aducatoare de bucurii cadouri. Caciuli, manusi, fulare, laptopuri, LCD-uri, roboti de bucatarie – toate isi fac loc in sacosa omului pus pe fapte mari de sarbatori. Asa cum linistea sarbatorilor hibernale te inconjoara precum un fular… citește tot
Deci vrei sa te apuci de baut whisky…
Sa divagam un pic de la subiectul “mancare” si sa intram pe o tarla destul de ne-explorata prin aceste locuri: alcoolul. De la pasiunea pentru gustul mancarii la cea pentru gustul alcoolului este doar un pas. Stiati ca majoritatea bucatarilor le cam trag la masea, nu? E normal, 10 ore in bucatarie, inconjurati de lichioruri fine si vin alb de calitate – 100ml la flambat, 100ml la baiatu’, ca doar vrei sa vezi daca mai e inca in termen. Lasand gluma la o parte, de vreun an-doi am inceput sa-mi educ pasiunea pentru bauturile spirtoase denumite generic “whisky”. Stiu, majoritatea pasionatilor de gatit sunt mari… citește tot
Prietenii ne-au bagat in randul lumii…
Acest articol trebuie sa inceapa cu doua premise: Prima este cea ca Bucatarul Vesel se insoara. Da, da, peste fix o saptamana va spune un “Ihi” hotarat in fata ofiterului starii civile, completand astfel transferul de la avea o “preaiubita prietena” la a avea o “adorata nevasta”. A doua este ca Bucatarul Vesel era singurul om din Romania care sta la curte si nu are gratar. Fiecare roman care isi face o casa urmeaza niste etape foarte clare – cumperi teren, pui gard, construiesti o baraca, pui un gratar, dupa care incepe constructia casei (pasul trei e optional). 70% din romani construiesc intai gratarul si apoi… citește tot
Pizza barbatului intr-o zi ploioasa…
“Oare ce sa mananc eu maine?”, m-am intrebat eu cu glas tare, in timp ce viitoare nevasta forfotea prin casa incropindu-si un bagaj pentru calatoria de a doua zi “Pizza!”, se aduce glasul dragalasei logodnice, probabil facand aluzie la dealer-ul local de dezmat culinar. Asa ca azi am mancat pizza… …facuta de mine. Tot ce-ti trebuie ca sa faci pizza este curaj – curaj sa te apuci sa faci blatul. Lasa mizeriile alea din comert, alea sunt pentru lenesi, hipsteri si femei neajutorate. Barbatul adevarat isi framanta singur blatul de pizza. Barbatul adevarat ia 3 cani de faina, 1 cana si jumatate de apa, o… citește tot
Cumparati-va masina de facut paine!
Vorbesc serios, cumparati-va o masina de facut paine! Imi place painea. Nu concep ziua fara o feliuta de paine – fie sub oul ochi de dimineata, fie sub o feliuta de cascaval, fie unsa bine cu unt de arahide si gem. Oftez cand trebuie sa mananc toast (se intampla sa fie ultima sansa) si refuz sa cumpar franzele. Urasc painea care se faramiteaza cand o tai si din care nu poti sa faci un sandwitch, cum ar fi… orice paine din supermarket (mai putin Pave de la Mega Image. Aia e buna daca o prajesti). Odata de mult am avut o masina de paine. Era… citește tot
Basel si mancarea…
Elvetia este o tara mica. O consecinta a acestui fapt este si ca Basel, al treilea oras ca marime, este un oras mic. Aruncat pe doua maluri are Rinului, la granita dintre Elvetia, Germania si Franta, Basel este un orasel plin de tramvaie, biciclisti si oameni civilizati. Plictisitor. Am petrecut o saptamana in aceasta urbe, vizitand si ceva restaurante unde am incercat sa ma dedau (din nou) la specialitati elvetiene. Din toate aceste experiente (nu foarte multe la numar), iata trei episoade: Carnatul cu sos ce ceapa caramelizata Prima seara, dupa o calatorie stresanta (pentru ca din seria panica si pentru ca avion) am poposit… citește tot
Stir-fry cu pui sau “mancare chinezeasca”…
Astazi am vazut, pe un blog culinar foarte cunoscut (si apreciat de unii), o reteta de cartofi prajiti. Am tot vrut sa dau un punch-line despre asta dar nu am cuvinte, asa ca va las sa judecati cu capul vostru. Uite, va mai zic odata – astazi, pe un blog culinar extrem de cunoscut si de citit si cu pretentii, a aparut reteta de “cartofi prajiti”. Am crezut ca omletele sunt bara de jos (desi Adi are idei foarte bune cu ele), dar nu… astazi am citit reteta de “cartofi prajiti”. “Dumnezeu pe pamant!” cum ar zice un prieten bun. Sa revenim insa la ale… citește tot
Chifteaua deghizata in mic…
Bucatarul Vesel se trezi de dimineata cu un singur gand – “azi voi deghiza chifteaua”. Trebuie sa mentionam ca Bucatarului ii plac tare mult chiftelele, si pe buna dreptate – cum sa nu-ti placa o chiftea fierbinte, aburinda, pe care o rupi in doua si te infrupti, mai intai din aroma de usturoi si verdeturi, si apoi din carnea ei suculenta? Pe cat de mult ii plac chiftelele insa, pe atat de putin ii place sa le faca, asta pentru ca nu s-a descurcat niciodata ca lumea la prajit chiftele. Ba ies prea arse, ba miroase in toata casa a prajeala, ba imprastie faina prin… citește tot
Paste la cuptor cu mozzarella. Si bacon…
Febra musculara a lovit năprasnic, după cum bine am profețit in articolul anterior, asa ca ieri a fost zi de lucrat acasă pentru ca mersul meu seamăna foarte mult cu al lui Ozzy. De fapt a fost zi de dormit circa patru ore in aburii a trei halbe de bere (care initial am crezut ca e pipi de pisica, iar pe chestia asta berea s-a răzbunat si mi-a întunecat judecata), trezit la sase, plecat odată cu drăgălașa logodnica pentru a-mi recupera mașina lăsata de izbeliște printr-o parcare pe la Morarilor, plimbat prin ger si ceata, ajuns din nou acasă si, in sfârșit, lucrat. Cum (aproape)… citește tot
Salata cu naut, castravete si rosii uscate. Si dressing de susan…
2014 a început greu. Duminica seara, in timp ce înfulecam o gogoașă primita pachet, m-am pomenit gandind “Dumneseule, e 2013 din nou…” si asta pentru ca la inceputul anului trecut am castigat lejer 3kg peste standardul meu de 90. Atunci a fost momentul sa ma indrept catre o sala de fitness, ceea ce mi-a permis ca tot anul sa ma indop cu ce-a vrut sufletul meu pentru ca “fitness, bitches”. Asa ca ieri mi-am zis “gata cu lenea, hai sa ne reluam rutina de sala” si iata-ma luni dimineață la ora 7:15 in sala mea, pus pe fapte mari. Întrucât sunt pus pe ars grăsimi,… citește tot