Review de scule – cuptorul meu Samsung…

Ce-a fost mai rau a trecut. Avem apa, avem caldura, avem tevi izolate (yeah, ma pricep si la asta) si acum stau linistit la caldurica, degustand un pahar de vin de tara proaspat scos din nameti si incercand sa gasesc ceva de scris. Cica trebuie sa am continut, asa mi s-a zis. Nu pot sa contrazic sub nicio forma persoana, dar am alergie la banalitati asa ca nu as putea in ruptul capului sa pun retete de paine unsa cu unt sau oua prajite. In loc de asta ce-ar fi sa va povestesc despre noua mea scula, cumparata acum de curand, inainte sa inceapa “urgia alba”. Este o scula aleasa anume sa produca cele mai bune mancaruri, asta din cauza ca n-am putut sa ma obisnuiesc deloc cu cuptorul cu gaz din noua mea casa. Dupa o tura de cozonaci absolut ratati am hotarat ca gata! scula trebuie achizitionata. Am vizitat magazine de profil, am comparat preturi, m-am scarpinat in cap si m-am hotarat – imi iau un Samsung. Cuptor Samsung!

De opt ani gatesc in cuptor electric. Nu am hotarat eu asta, pur si simplu asa s-au oranduit lucrurile, ca in prima mea locuinta sa am cuptor electric, iar de atunci am devenit dependent de cuptorul electric cu convectie. Pur si simplu ai mult mai mult control asupra temperaturii, convectia face ca totul sa se intample mai repede, iar cine spune ca “placintele nu au crusta” (am auzit si chestia asta) inseamna ca nu stie sa-l foloseasca si ma ofer sa ii fac un training.

Exista doua criterii dupa care poti sa alegi un cuptor: temperatura maxima si facilitatile pe care le are. 250 de grade mi s-a parut o cifra buna pentru temperatura maxima, iar la capitolul facilitati piata are pentru toate gusturile. Fostul meu cuptor putea fi programat la ce ora sa porneasca si cat timp sa gateasca, dar am folosit atat de putin aceste functii incat am cautat de fapt sa aiba numai timer. Si cum timer au toate… iata-ma in fata unui Samsung care avea ceva aparte fata de restul – dubla convectie. Sa explic un pic: cand bagam la cuptor un preparat acesta este inconjurat de o membrana de aer rece (de fapt aer la temperatura camerei). Cuptorul obisnuit trebuie sa munceasca sa incalzeasca acest aer ca apoi sa inceapa sa incalzeasca si preparatul (e fizica pura, google it!), iar asta se traduce intr-un timp de coacere mai lung. Rolul acelui ventilator de pe spatele cuptorului este sa creeze “convectie”, adica un curent de aer fierbinte care “imprastie” membrana de aer rece din jurul preparatului, scurtand astfel timpul de coacere (da, face si crusta, credeti-ma!). Cuptoarele cu un singur ventilator au un neajuns insa: poti coace un singur preparat, asezat pe tava din centru, asta fiind modul optim la care functioneaza cu adevarat convectia. Doua ventilatoare in schimb iti permit sa pui la cuptor doua tavi cu preparate, beneficiind amandoua de convectie. E bine sa poti sa pui si tava de friptura si aia de garnitura in acelasi timp, nu? Sau sa umpli doua tavi cu saleuri si pateuri cand invitatii iti bat la usa.

1300 de lei si doua zile mai tarziu iata-ma beneficiarul unei imense cutii de carton, gata sa fie desfacuta (multumesc, Flanco).

Acum, ai doua moduri de a deschide o cutie de genul asta. Primul mod presupune sa ai la indemana un taburet sau o masa pe care te poti sui; desfaci fundul cutiei, te sui pe taburet si incepi sa scuturi cutia pana cand cade continutul. Al doilea mod presupune existenta unei a doua persoane care, in timp ce tu tii cutia, trage continutul cutiei imprastiindu-l pe podea. Eu am aplicat al treilea mod, in care eu am ridicat continutul cutiei iar persoana a tras cutia de dedesubt. Dupa aceasta operatiune am descoperit ca exista si al patrulea mod, prin care ridicam pur si simplu cutia care avea fund detasabil, dar aparent iti trebuie o facultate anume sa-ti dai seama de asta.

…si iata-l: patru butoane de control, doua butoane rotative si un afisaj, asta e tot. A urmat operatiunea clasica de scos bucati de scotch, tiple, cartoane si alte accesorii inutile gatitului.

Dotarile sunt standard, ca pentru toate cuptoarele – gratar si doua tavi de copt care au reusit sa nu fie negre.

Odata pus pe pozitie (provizorie) si toate stickerele desfacute am reusit sa fac o poza si la cel mai misto feature al cuptorului astuia – sina culisabila. Cu ajutorul ei tragi frumos afara tava sa te uiti in ea fara sa trebuiasca s-o ridici si fara riscul de te arde. Cuptorul are doua perechi de astfel de sine, asezate strategic in locurile in care trebuie sa pui tava ca sa se coaca perfect cu ajutorul convectiei. Sinele nu se pot muta mai sus sau mai jos, dar nu vad de ce ai vrea sa faci asta. Ambele tavi sunt dotate cu orificii speciale de prindere pentru sine.

Bagat in priza, reglat ceasul si… gata. Asta iti trebuie ca sa pui cuptorul in functiune. Panoul frontal are doua butoane rotative mari cu ajutorul carora se controleaza temperatura si, respectiv, modul de coacere. Temperatura merge pana la 250 de grade, avand si trei trepte de caldura pentru gratarul superior (ceea ce va transforma instant cuptorul intr-o salamandra numai buna pentru dat crusta la caserole cu branza, prajituri sau, de ce nu, omlete). Ca moduri de coacere cuptorul permite coacerea folosind convectia, cu incalzire superioara sau inferioara (cateodata vrei sa vina caldura si de sus) precum si gatirea fara convectie, folosind ambele incalziri (practic caldura vine si de sus si de jos) ceea ce duce la o coacere uniforma si un pic mai rapida. O functie foarte utila este “Fast preheat” care iti incalzeste cuptorul la temperatura dorita in cel mai scurt timp. Cand ajunge la temperatura dorita cuptorul incepe sa piuie, asa ca e timpul sa bagi painea!

Display-ul iti afiseaza ora, iar daca punem timerul afiseaza timpul care a mai ramas pana cand incepe sune ca se arde friptura.

Cum nu puteam sa las cuptorul neincercat am facut repede un aluat fraged, am amestecat niste spanac decongelat cu branza “danish” si un ou, le-am pus pe toate in foaia de aluat si apoi am spart peste tot amestecul oua de prepelita. A fost excelent!

In concluzie – sunt extrem de multumit cu noul meu cuptor, deja a facut paine, tarte cu varza si chimen, ceva enchilada si se indreapta spre un roast beef.

Ca un sfat de ultim moment pentru cumparatorii de electrocasnice – nu dati foarte mare atentie fisei tehnice. Este importanta, fara indoiala, dar ce conteaza cu adevarat este manualul de utilizare. Rasfoiti-l in magazin sau cautati-l pe net, numai cititi-l inainte de a cumpara ceva. Este foarte important si cum face produsul respectiv ce zice fisa tehnica ca face, iar lucrul asta e valabil la toate electronicele, de la frigidere si cuptoare pana la televizoare si aparate foto.

Pofta buna!